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紅木文化
廣州茶樓文化與廣作家具

 “嘆”早茶

      老廣人家上午到茶樓“嘆”一盅兩件已是廣州人約定俗成的生活習慣。

   喝早茶,在廣東人的心目中是一種愉快的消遣,因此,廣東人早上到茶樓消遣也稱為“嘆早茶”,“嘆”在廣東話中是享受的意思,喝早茶與其他娛樂活動并無二致。


1901年的廣州茶客

1920年的廣州茶客

    廣州,一座有2200多年悠久歷史的文化名城,自秦漢以來,便是嶺南的政治、經濟、文化中心。咸豐同治年間,廣州有一種名為“一厘館”的館子,門口掛著寫有“茶話”二字的木牌,供應茶水糕點,設施簡陋,僅以幾把木桌木凳迎客,聊供路人歇腳談話。后來出現了茶居,規模漸大,變成茶樓,此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。

上世紀20年代廣州文昌南路與下九路交界廣州酒家

民國時期的廣州茶客,一盅兩件,悠然自得

民國時期的廣州茶客在欣賞粵劇

     受早期“重商、開放、兼容、多元”的文化影響,廣州的茶館與同時期的其他地方茶館相比要顯得兼容并包。早茶時分可以傾談生意、交換信息,也可以會朋聚友、談天說地。生意人把茶樓當作商談重地,普通人則在此抒解壓力,換得浮生半日閑。

民國時期的泮溪酒家

民國時期廣州西關寶華正中約集雅園的茶客

     上世紀90年代中、后期,經濟發展迅猛,人民生活水平迅速提高,社會生活呈多元化趨勢發展。“嘆早茶”的生活方式迅速蔓延,廣州茶樓如雨后春筍般發展起來。

民國時期廣州長堤大馬路大三元酒家

1930年代廣州第十埔(現下九路)陶陶居茶樓

1950年代廣州中山八路富南茶樓的茶客

1980年代廣州南華中路三如大酒樓

廣作家具

       不過,如果要享受濃厚老廣茶樓風味的還是要到地道的廣式茶樓,因為那里不僅保留住最正宗的廣式傳統美味,而且還保留著傳統廣州茶樓文化的特點。而作為廣州茶樓文化載體——廣作家具,在里面也扮演著非常重要的角色。

       廣作家具,與“蘇作家具”、“京作家具”被譽為明清家具三大流派。廣作家具一大特點是用料粗碩,與惜木如金的蘇作家具相反,其厚重與豪華備受清代皇室的偏愛,清宮造辦處為此專門設立了“廣木作”,在清代宮廷家具中甚至占有主導地位。受西方文化影響,在廣式家具也能找到西洋元素,如雕有“西番蓮”紋飾,鑲嵌云石等,亦西亦中。

 

廣州泮溪酒家大門前擺放著廣式家具


在廣式老牌茶樓包廂內還可以看到廣式家具的身影

     在廣州,一些地道的廣式茶樓仍會選用有廣作家具或有廣作家具形神的民用家具作布置,讓茶樓更加有廣州人家的味道。置身于其中,似乎還能感受到當年廣州茶樓的氣氛。

民國時期富貴平安椅  永華藝術館收藏

803草龍公座椅  永華紅木1988年代表作品

       提到廣作家具,在永華藝術館內亦珍藏著數件晚清、民國時期流傳下來的經典廣作家具,通過近距離感受當時期廣作家具的經典造型美,感悟老廣作匠人的智慧,相信定能讓你一飽眼福。

803草龍沙發  永華紅木1988年代表作品

晚清同治年間清公座椅  永華藝術館收藏

圖片來源:羊城網、品牌紅木、永華紅木

文字來源:摘自網絡編輯而成


      
日期:2019-03-08 瀏覽人數:3652
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