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行業動態
從紅木雕刻感受中式烹調舌尖的味道

 

 

  “以公司為家”相信是每一名員工都希望擁有的幸福歸屬感。永華不僅是生產紅木藝術精品家具的企業,更是我們員工快樂工作的地方。
  永華企業,給人印象深刻的不僅是那雄偉壯觀的藝術館,切身體驗的觀光工藝走廊,還有那如家一般的鳳鳴閣自助餐廳。“鳳鳴閣”自助餐廳讓廚師會有一種為自家人下廚的感情,讓同事們會有一種在家吃飯的溫馨,讓來訪的朋友、客人們會有一種賓至如歸的親情。

 

 

  在這個充滿“愛的旋律”和諧大家庭里,當然少不了每天為我們提供美味可口飯菜的大廚杜鏡彬師傅。近日,杜師傅榮獲2017年番禺區職業技能競賽中式烹調師稱號。“下廚做菜看起來很容易,其實要做好做精很難。”談到烹飪,年紀輕輕的杜師傅從烹飪技藝承載五千年中華文化的歷史意義談到烹飪中形神兼顧的博大精深,滔滔不絕。只講不做是假把式,杜師傅每天兢兢業業為永華人提供色香味俱全的可口飯菜,深受大家的認可點贊。

 

  永華企業不僅有鳳鳴閣里廚藝高超的大師,還有一批優秀的工匠,用他們精湛的技藝與創新的精神,把艱辛勞動變成精彩創造,彰顯著職業尊嚴和工匠精神:嚴謹專注、精益求精、執著堅守、不斷創新。


  近日,2017年中國技能大賽——全國家具(紅木雕刻)職業技能競賽石碁紅木杯·廣東廣州番禺分賽在永華藝術館圓滿結束,廣州市番禺永華家具有限公司紅木雕刻師傅張得雙、黃麗華分別榮獲 工匠之星銀獎、銅獎。

 

工匠之星·銀獎  張得雙作品

 

 

工匠之星·銅獎 黃麗華作品


  傳承是藝術的基礎,創新是藝術的靈魂,中式烹飪與紅木雕刻也不例外,在研究菜色與紅木雕刻一樣,特別注意行業文化的傳承與挖掘。在研究中,始終堅持中式文化的特色,經常深入該行業進行調查研究,虛心請教,善于發現每一件家具“作品”、每一道烹飪“菜色”,品味舌尖上的“味道”......

 


      
日期:2017-10-13 瀏覽人數:5451
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